食品添加剂与食品安全

时间：2014-5-26 14:02:55   浏览：1127 次

    食品安全指创口无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康没有任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是公共卫生问题，食品安全也是一门专门探讨食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及信用安全，降低疯疯疾病隐患，所以食品安全很重要。部分企业在使用食品添加剂时，故意在食品标签下不标注，损害了消费者的权益。之所以会出现食品安全问题，是由于我国在这方面的法律法规不健全，处罚乏力；政府监督覆盖还存在漏洞。企业主的法律意识薄弱，道德诚信淡漠；企业管理混乱，技术低下。为了保证食品质量和安全，我国已正式实施食品质量安全准则。这对于加强从源头管理，规范市场将起到很大的作用。